음주의 추억/리큐르
2021. 1. 2.
더 초야 3년 (The CHOYA AGED 3 YEARS)
이번에는 간만에 새 병을 열었다. 친구와 함께 일부를 마셔버렸기에, 이번 잔을 따르고 나니 병이 비어버려, 부득이하게 빈 병으로 사진을 찍게 되었다. 초야는, 오사카 소재의 1962년에 설립된 초야 매실주 주식회사(チョーヤ梅酒株式会社)가 내놓은 매실주 브랜드이다. 싸구려 매실주부터 시작해서, 이번에 시음한 나름의 고숙성(?) 프리미엄 매실주까지 폭넓은 상품을 내놓는, 일본의 매실주 쉐어 1위를 자랑하는 매실주 전문 기업이다. 상장 대형 주류기업에 속한 하위브랜드도 아닌, 순수하게 자체 자본으로 매실주를 만들고 있는 브랜드인 것이다. 초야가 내놓고 있는 20여종의 매실주 중에서도, 가장 유명하고 플래그쉽 자리를 차지하고 있는 것이 바로 이 초야 3년산이다. 최고가를 자랑하는 골드 에디션을 자랑하면 사실상 ..
